おはようございます！
５月も残り２週で終わりですね。
今月のラスト２本は中国地方で締めくくろうかと思います。

まずは第一弾。
部隊は山陽の玄関口、岡山県からです。
今日はわけありで少し時間が早い投稿です。


ここは兵庫県の西の果て播州赤穂から県境をまたいでスグの日生町です。
備前市日生町に属する瀬戸内に浮かぶ鹿の住む島、鹿久居島(かくいじま)と本州を繋ぐ橋、日生大橋です。
正式名称が備前♡日生大橋です！
瀬戸内に面しているので潮風が吹きます。
最近気温も上がってきたので気持ちいいです。




さて、寄り道の観光紹介はここまでにして、本題に入りましょう。
ここ日生町は牡蠣の養殖が盛んな街でもあります。
牡蠣と言えば日生、日生と言えば牡蠣みたいな感じです。
まあ知名度だけでいえば広島(61％)や宮城(13％)でしょうか笑
それに次ぐ7.5％で岡山は牡蠣産業を支えています。

おや？牡蠣なのにお好み焼き屋ですが？
はい、皆様の疑問はもっともです。
そうなんです、ここ日生町は牡蠣は牡蠣でも、
牡蠣を使ったお好み焼き【カキオコ】の発祥の地なのです。

漁師達が牡蠣を手土産に家に帰ると、
奥様方や母親が作ってくれるありふれた地域の家庭料理でした。
つまりはご当地の味そのものなんです！
歴史を感じさせるいい料理ですね。





こちらは日生町にあるカキオコまちづくりの会認定店の「あらた」さんです。
ここお母ちゃんのカキオコがぼっけぇうめぇんだ！！




お好み焼きを焼く傍らで、牡蠣にも火を入れていきます。

そして、お好み焼きと牡蠣をドッキングさせると、カキオコの誕生です。

更にそれをひっくり返して焼き入れして、葱と紅生姜を乗せれば。
はい、カキオコの完成です！


日生カキオコのポスターと本日開催のひなせかきを食べることが出来る
カキフェスがこの後9時から開催されます。
年に一度のお祭りですよ。